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【カフェインレス】 ペルー 「アラディノ・デルガド」 シティロースト (200g)

当店で初めての取り扱いになりますカフェインレスコーヒー(デカフェ)が入荷しました。
カフェインレスというとどうしてもイメージ的に「おいしさ」は後回しという感じになると思います。実際、従来のカフェインレスコーヒーはお世辞にもおいしいと言えるコーヒーは少なかったと思います。
しかし、今回入荷したカフェインレスのおいしさは通常のコーヒーと遜色ありません。これでしたら殆ど違和感なく楽しめると思います。
現在妊娠されている方や小さなお子様がおられる育児中の方、夜、コーヒーを飲むと寝れない方などには重宝されると思います。
今回入荷のコーヒーは南米ペルーの「アラディノ・デルガド」です。香味は滑らかな触感とほんのり甘みがあり、飽きのこない味わいです。カフェインが気になる方はもちろん、そうでない方にも充分楽しめるコーヒーです。

【カフェインの除去方法】
コーヒーからカフェインを除去する方法はいくつかありますが、今回選択したのは超臨界CO2抽出という方法です。これは二酸化炭素を超臨界状態にすることで生豆に対して効率的にカフェインだけを除去(除去率は約97%)できるという優れた方法です。つまり従来のカフェインレスコーヒーとは異なり、カフェイン以外の成分がコーヒー豆にきちんと残るのでコーヒー本来の「おいしさ」を限りなく感じることができます。

生産者:アラディノ・デルガド氏
地域:カハマルカ県ハエン郡チュンチュカス地区チョンタリ
標高:1,900〜2,000m
品種:カトゥーラ
精製:発酵槽を使用したウォッシュト

【カフェインレス】 ペルー 「アラディノ・デルガド」 シティロースト (200g)

メーカー:このみ珈琲
型番:dec1
価格:

1,296円 (税込)

[ポイント還元 12ポイント〜]
豆の挽き:
購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
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■ 商品説明

当店で初めての取り扱いになりますカフェインレスコーヒー(デカフェ)が入荷しました。 カフェインレスというとどうしてもイメージ的に「おいしさ」は後回しという感じになると思います。実際、従来のカフェインレスコーヒーはお世辞にもおいしいと言えるコーヒーは少なかったと思います。 しかし、今回入荷したカフェインレスのおいしさは通常のコーヒーと遜色ありません。これでしたら殆ど違和感なく楽しめると思います。 現在妊娠されている方や小さなお子様がおられる育児中の方、夜、コーヒーを飲むと寝れない方などには重宝されると思います。 今回入荷のコーヒーは南米ペルーの「アラディノ・デルガド」です。香味は滑らかな触感とほんのり甘みがあり、飽きのこない味わいです。カフェインが気になる方はもちろん、そうでない方にも充分楽しめるコーヒーです。

■ 商品仕様

製品名【カフェインレス】ペルー 「アラディノ・デルガド」 シティロースト (200g)
型番dec1
メーカーこのみ珈琲
製品重量200g



コーヒーの焙煎 (ロースト)  あなたは、苦味派?酸味派?


焙煎は、焙煎士の「腕の見せ所」。同じ豆でも焙煎士の手にかかると全く味が異なります。そこが様々なコーヒーショップの味を楽しむ醍醐味。どのお店も長年の経験と勘を生かしてコーヒー豆の個性を最大限に引き出します。
焙煎の度合いは、全部で8段階に分かれています。一般的に、浅く炒ったのものほど“酸味”が強く、深く炒るほど“苦み”が強く感じられるようになります。同じコーヒー豆でも、焙煎によって違った味を楽しむことができます。あなたにピッタリ合うコーヒーを見つけ出してください。



 ★ライトロースト

もっとも浅い煎り方。うっすらと焦げ目がついている状態。黄色がかった小麦色。 香り・コクはまだ不十分。

 ★シナモンロースト

シナモン色。 ごく浅い炒り方なので、ブラックコーヒーでも味わえる。酸味が強く残る。



 ★ミディアムロースト

茶褐色。 アメリカン・タイプの軽い味わい。酸味に加えて ほのかな 苦味が出て 口当たりが 良くなる。

 ★ハイロースト

ミディアムよりやや深い炒り方。 喫茶店や家庭で飲まれるレギュラーコーヒーは、この段階のものが多い。酸味が抑えられ 苦味と甘みの バランスが良い。



 ★シティロースト

最も標準的な炒り方。鮮やかなコーヒーブラウン。 これも喫茶店や家庭で普通に味わっている深さ。酸味も残るが、 よりコクや 苦味が 感じられる。

 ★フルシティロースト

ダークブラウン。アイスコーヒー用の豆を炒るときはこの段階。 「炭焼珈琲」もこのタイプが多く、ホテルやレストラン等でも食後にこのタイプが良く利用される。しっかりしたコク 苦味が 感じられる。

 ★フレンチロースト

強い苦味と独特の香りが楽しめる。
苦味が強くなり 味の存在感が 増す。カフェ・オ・レやウィンナーコーヒーなど、ヨーロピアンスタイルのアレンジメニュー向きである。

 ★イタリアンロースト

色も黒に近い状態。
苦味が強く 刺激的で 舌に残る。これが最も深い炒り方で、エスプレッソ、カプチーノなどはこの炒り方のものを使う。



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【カフェインレス】 ペルー 「アラディノ・デルガド」 シティロースト (200g)

メーカー:このみ珈琲
型番:dec1
価格:

1,296円 (税込)

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豆の挽き:
購入数:
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