カートをみる 新規会員登録と会員ページログイン ご利用案内 お問い合せ サイトマップ
RSS
 

ホンジュラス ラ・フォルトゥナ シティロースト(200g)

ホンジュラス ラ・フォルトゥナ シティロースト(200g)

中米注目の産地ホンジュラスから素晴らしいコーヒーが入荷しました。ラ・フォルトゥナです。当店初入荷の産地です。
このコーヒーは標高1800mの農地で栽培されていて、ホンジュラスとしては非常に高い所で生産されています。その為、豆も硬く綺麗なしっかりした酸があります。香味はバランスが良いというのが第1印象で、飲む方を選ばないコーヒーです。微かにカカオやオレンジ、ハーブなど多様で複雑な風味があります。まだ馴染みの薄い産地ですが、可能性を感じていただけるコーヒーですので是非お試しください。

農地名:ラ・フォルトゥナ
生産者:ヘスス・エドガルド・ガレアス・ポンセ
所在:ラ・パス県サンティアゴ・デ・プリングラ市チャギテス
標高:1,800m
精製:赤実をセレクトピッキングし、移動式のウェットミルに運び処理。果肉除去→発酵槽→水 洗とシンプル。
乾燥:グリーンハウスの乾燥場で20日間ベッド乾燥。

ホンジュラス ラ・フォルトゥナ シティロースト(200g)

メーカー:このみ珈琲
型番:honj1
価格:

1,296円 (税込)

[ポイント還元 12ポイント〜]
豆の挽き:
購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク レビューはありません
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる

■ 商品説明

中米注目の産地ホンジュラスから素晴らしいコーヒーが入荷しました。ラ・フォルトゥナです。当店初入荷の産地です。 このコーヒーは標高1800mの農地で栽培されていて、ホンジュラスとしては非常に高い所で生産されています。その為、豆も硬く綺麗なしっかりした酸があります。香味はバランスが良いというのが第1印象で、飲む方を選ばないコーヒーです。微かにカカオやオレンジ、ハーブなど多様で複雑な風味があります。まだ馴染みの薄い産地ですが、可能性を感じていただけるコーヒーですので是非お試しください。

■ 商品仕様

製品名ホンジュラス ラ・フォルトゥナ シティロースト(200g)
型番honj1
メーカーこのみ珈琲
製品重量200g

コーヒーの焙煎 (ロースト)  あなたは、苦味派?酸味派?


焙煎は、焙煎士の「腕の見せ所」。同じ豆でも焙煎士の手にかかると全く味が異なります。そこが様々なコーヒーショップの味を楽しむ醍醐味。どのお店も長年の経験と勘を生かしてコーヒー豆の個性を最大限に引き出します。
焙煎の度合いは、全部で8段階に分かれています。一般的に、浅く炒ったのものほど“酸味”が強く、深く炒るほど“苦み”が強く感じられるようになります。同じコーヒー豆でも、焙煎によって違った味を楽しむことができます。あなたにピッタリ合うコーヒーを見つけ出してください。



 ★ライトロースト

もっとも浅い煎り方。うっすらと焦げ目がついている状態。黄色がかった小麦色。 香り・コクはまだ不十分。

 ★シナモンロースト

シナモン色。 ごく浅い炒り方なので、ブラックコーヒーでも味わえる。酸味が強く残る。



 ★ミディアムロースト

茶褐色。 アメリカン・タイプの軽い味わい。酸味に加えて ほのかな 苦味が出て 口当たりが 良くなる。

 ★ハイロースト

ミディアムよりやや深い炒り方。 喫茶店や家庭で飲まれるレギュラーコーヒーは、この段階のものが多い。酸味が抑えられ 苦味と甘みの バランスが良い。



 ★シティロースト

最も標準的な炒り方。鮮やかなコーヒーブラウン。 これも喫茶店や家庭で普通に味わっている深さ。酸味も残るが、 よりコクや 苦味が 感じられる。

 ★フルシティロースト

ダークブラウン。アイスコーヒー用の豆を炒るときはこの段階。 「炭焼珈琲」もこのタイプが多く、ホテルやレストラン等でも食後にこのタイプが良く利用される。しっかりしたコク 苦味が 感じられる。

 ★フレンチロースト

強い苦味と独特の香りが楽しめる。
苦味が強くなり 味の存在感が 増す。カフェ・オ・レやウィンナーコーヒーなど、ヨーロピアンスタイルのアレンジメニュー向きである。

 ★イタリアンロースト

色も黒に近い状態。
苦味が強く 刺激的で 舌に残る。これが最も深い炒り方で、エスプレッソ、カプチーノなどはこの炒り方のものを使う。



ホンジュラス ラ・フォルトゥナ シティロースト(200g)

メーカー:このみ珈琲
型番:honj1
価格:

1,296円 (税込)

[ポイント還元 12ポイント〜]
豆の挽き:
購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク レビューはありません
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる

ページトップへ