柔らかな苦味のある深煎りのブレンド。
一般的な深煎りのコーヒーによくある煙くささやコゲの味はしません。
深煎りしても豆の個性がしっかり残っていてスッキリしたコーヒーに仕上がっています。
このみ珈琲の深煎りの定番でメインブレンドのひとつです。
ロースト：フレンチロースト
※画像はイメージです。
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(店長からの一言)
ミルクや砂糖を入れてもまた味わい深くなります。ウインナー、カフェオレにもよく合います。またアイスコーヒーにもできます。
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■ 商品説明
柔らかな苦味のある深煎りのブレンド。一般的な深煎りのコーヒーによくある煙くささやコゲの味はしません。深煎りしても豆の個性がしっかり残っていてスッキリしたコーヒーに仕上がっています。ミルクや砂糖を入れてもまた味わい深くなります。ウインナー、カフェオレにもよく合います。またアイスコーヒーにもできます。このみ珈琲の深煎りの定番でメインブレンドのひとつです。
■ 商品仕様
| 製品名 | フレンチブレンド（２００ｇ） 〔フレンチロースト〕 |
|---|---|
| 型番 | bc-0006 |
| メーカー | このみ珈琲 |
| 製品重量 | 200g |
コーヒーの焙煎 (ロースト) あなたは、苦味派？酸味派？
焙煎は、焙煎士の「腕の見せ所」。同じ豆でも焙煎士の手にかかると全く味が異なります。そこが様々なコーヒーショップの味を楽しむ醍醐味。どのお店も長年の経験と勘を生かしてコーヒー豆の個性を最大限に引き出します。
焙煎の度合いは、全部で8段階に分かれています。一般的に、浅く炒ったのものほど“酸味”が強く、深く炒るほど“苦み”が強く感じられるようになります。同じコーヒー豆でも、焙煎によって違った味を楽しむことができます。あなたにピッタリ合うコーヒーを見つけ出してください。
浅 |
★ライトロースト |
もっとも浅い煎り方。うっすらと焦げ目がついている状態。黄色がかった小麦色。 香り・コクはまだ不十分。 |
|---|---|---|
★シナモンロースト |
シナモン色。 ごく浅い炒り方なので、ブラックコーヒーでも味わえる。酸味が強く残る。 |
中 |
★ミディアムロースト |
茶褐色。 アメリカン・タイプの軽い味わい。酸味に加えて ほのかな 苦味が出て 口当たりが 良くなる。 |
|---|---|---|
★ハイロースト |
ミディアムよりやや深い炒り方。 喫茶店や家庭で飲まれるレギュラーコーヒーは、この段階のものが多い。酸味が抑えられ 苦味と甘みの バランスが良い。 |
深 |
★シティロースト |
最も標準的な炒り方。鮮やかなコーヒーブラウン。 これも喫茶店や家庭で普通に味わっている深さ。酸味も残るが、 よりコクや 苦味が 感じられる。 |
|---|---|---|
★フルシティロースト |
ダークブラウン。アイスコーヒー用の豆を炒るときはこの段階。 「炭焼珈琲」もこのタイプが多く、ホテルやレストラン等でも食後にこのタイプが良く利用される。しっかりしたコク 苦味が 感じられる。 |
|
★フレンチロースト |
強い苦味と独特の香りが楽しめる。 |
|
★イタリアンロースト |
色も黒に近い状態。 |
