このみ珈琲について
スペシャルティコーヒーの専門店
「本当においしい。本物のコーヒー」を
このみ珈琲は、珈琲好きの方々に、「本当においしい。本物のコーヒー」を
もっと気軽に楽しんでいただきたいという思いから
1995年1月にスタートしたスペシャルティコーヒー専門店です。
特徴は、
「厳選したスペシャルティコーヒー」
「店長の私にしか出せない焙煎」
この2つだけです。
同じ豆1000人がそれぞれ焙煎すると1000通りの味ができてしまう。
それほど焼く人の個性が出てしまうコーヒー。
毎日同じ状態はない、季節・気温で常に変化するコーヒー生豆と
私の体調、メンタリティーで変化してしてしまう焙煎技術。
この二つのリズムが合わさったとき、「このみ珈琲の味」が出来上がります。
十数年、悩みながらも試行錯誤して焙煎しています。
この経験から創り出した焙煎方法と感覚は、誰にもマネできません。
まだまだ、今の焙煎に満足はしていません。
もっと新たな味はないか?
豆の個性を出すために何が必要か?
新しい産地から運ばれてきた豆や変化する気候の中で誕生した豆など
個性あふれたコーヒー豆と対話する毎日です。
一つの味を探し出すということがコーヒーを楽しむ醍醐味。
これは、創り出す側も飲む側も共通する楽しみだと私は思っています。
まだまだ探求している私の焙煎ですが、望んでいた味が出た時の楽しさと喜びは言葉にはできません。
同じように私の創り出す味が「やっと出会えた一杯」と
楽しんでいただけるコーヒーをお届けできるように精魂こめて焙煎いたします。
いろんなお店のコーヒーを飲んでください。
その中で「このみ珈琲のコーヒーがまた飲みたい」と思っていただけることが最高の喜びです。
事業概要
- 店舗名
- このみ珈琲 KONOMI COFFEE
- 所在地
- 〒822-001
福岡県 直方市 殿町 2-9 - TEL
- 0949-24-3952
- 営業時間
- 平日 祝祭日:10:00~19:00
日曜日:10:00~18:00 - 代表者
- 許斐 善隆
- 業務内容
- コーヒー豆の小売(含:通信販売)、コーヒー豆の卸売、生豆の卸売、喫茶店の運営
SERVICE 01
コーヒー豆の小売 通信販売
全国にこのみ珈琲の味を知ってもらう
美味しいコーヒーを楽しむためにはまず、よいコーヒー豆との出会いを大切に。 このみ珈琲はお客様1人1人に最もあうコーヒーを提案し、販売しています。 またコーヒー関連器具やオリジナルギフト等も販売しトータルでお客様のコーヒーライフをサポートしています。お店にご来店いただけない遠方のお客様の為に、通信販売も実施しております。
- コーヒー豆
- コーヒー用品
- コーヒー器具
- コーヒーギフト
- コーヒー豆通販
- コーヒーライフのご相談
SERVICE 02
カフェの運営
スペシャルティコーヒーを体験できる場
店内の奥には、小さなカフェスペースがあり、世界のコーヒー農園から厳選したスペシャルティコーヒーをその他で体験できます。美味しいコーヒーはもちろん、素材を厳選したコーヒーにあう自家製ケーキ等をご用意しています。ゆったりとした一時を楽しむ事ができますので、是非ご来店ください。
- スペシャルティコーヒー
- 手作りケーキ
- 持ち帰りOK
- 季節のパフェ
- コーヒーゼリー
- 憩いの場
- ブレイクタイム
SERVICE 03
業務用コーヒーの販売
高品質なコーヒーで差別化をお手伝い
レストラン、カフェ、喫茶店など、美味しいコーヒーを提供したい。そんな業務店様用に卸販売もしています。お店で使用する業務用コーヒーのサポートも実施しています。高品質なコーヒーで他店との差別化をはかりたい。そんなお店の方はまずご相談ください。
- レストラン
- 喫茶店
- パン屋さん
- OEMコーヒー
- 美容室のサービスコーヒー
- パティスリー
- オフィスコーヒー
- ホテル・旅館
- ウェルカムコーヒー